竹荚鱼丸火锅

编辑:运用网互动百科 时间:2020-02-18 03:03:23
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竹荚鱼丸火锅原料有竹荚鱼20克,大葱(切碎末状)10克
中文名
竹荚鱼丸火锅
主要原料
竹荚鱼20克,大葱(切碎末状)10克
是否含防腐剂
口    感
爽口好吃

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竹荚鱼丸火锅材料

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材料2人份:竹荚鱼20克,大葱(切碎末状)10克,A(姜汁少量,淀粉二分之一小匙,料酒、酒各1小匙),白菜200克,胡萝卜、大葱各40克,玉蕈30克,蓬藁叶60克,盐五分之二小匙,酱油一又二分之一小匙,酒1小匙。

竹荚鱼丸火锅做法

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1.将竹荚鱼剁碎,放入搅拌机中,倒入A和碎状大葱,再混在一起绞碎。
2.白菜切成块状,胡萝卜切成3mm厚的花状,将大葱斜切成薄块状,将玉蕈的蒂部除去,2~3朵为一株。
3.在锅中倒入高汤后煮沸,将①做成半径2cm左右的鱼丸子放入,鱼丸浮起后再煮2~3分钟取出。
4.陈去中汤的涩末,将调味料和2的蔬菜加入一起煮,加入蓬藁和竹荚鱼丸后再稍煮一会儿即可。盛盘时连汤一起盛出。
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旅游