茄汁娃娃菜

编辑:运用网互动百科 时间:2020-02-20 10:06:41
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中文名
茄汁娃娃菜
主要食材
娃娃菜, 长茄子, 番茄
分    类
素菜 ,大众菜
口    味
酸甜
制作难度
切墩(初级)
制作时间
20分钟
调    料
食用油 盐 番茄酱 酱油 葱姜蒜末
茄汁娃娃菜的做法:
1.食材洗净备好,娃娃菜撕成片,茄子、番茄切块。
2.炒锅稍预热,倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
3.放入茄子,快速翻炒,待茄肉颜色略泛黄时放入番茄,加适量水,中火焖3分钟左右。
4.待茄子变得较软、番茄已炒出汁水时放入娃娃菜,快炒几下使食材均匀混合在一起,加入适量盐和2小匙番茄酱,继续翻炒。
5.娃娃菜变得半透明时点几滴酱油提香调色,再炒约2分钟,起锅装盘即可。
词条标签:
饮食