木耳芦笋蘑菇汤

编辑:运用网互动百科 时间:2019-11-13 18:05:51
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制作
1. 芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中,用开水烫一下冲冷,切片。木耳切同芦笋一样的薄片。
2. 炒锅放上汤加盐,味精,胡椒粉煮开,再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟,倒入碗内酱油,麻油即可。
健康提示
祛瘀消脂、软化血管、降压利尿。
中文名
木耳芦笋蘑菇汤
主要食材
芦笋320克
分    类
减肥瘦身食谱
口    味
咸鲜味

木耳芦笋蘑菇汤原料

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主料:芦笋320克,蘑菇(鲜蘑)160克,木耳(干)50克
调料:酱油5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克
类别:减肥瘦身食谱 接触电离辐射人员食谱 接触化学毒素人员食谱 利尿食谱 动脉硬化食谱
工艺:煮 口味 咸鲜味食用 早餐、中餐、晚餐、零食

木耳芦笋蘑菇汤制作

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1. 芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中,用开水烫一下冲冷,切片。木耳切同芦笋一样的薄片。
2. 炒锅放上汤加盐,味精,胡椒粉煮开,再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟,倒入碗内酱油,麻油即可。

木耳芦笋蘑菇汤营养分析

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芦笋:芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸; 经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效;芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益;芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果;芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
木耳(干):木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

木耳芦笋蘑菇汤食物相克

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芦笋:《食鉴本草》记载:芦笋,忌巴豆.
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食.
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血.
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良.

木耳芦笋蘑菇汤健康提示

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祛瘀消脂、软化血管、降压利尿。

木耳芦笋蘑菇汤营养成分

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能量 304.32千卡
蛋白质 16.37克
脂肪 11.28克
碳水化合物 43.45克
叶酸 58.43微克
膳食纤维 24.47克
维生素A 66.4微克
胡萝卜素 387.8微克
硫胺素 0.35毫克
核黄素 0.95毫克
烟酸 10.04毫克
维生素C 147.2毫克
维生素E 13.54毫克
钙 171.12毫克
磷 446.24毫克
钾 1581.27毫克
钠 1678.01毫克
碘 0.37微克
镁 137.44毫克
铁 55.88毫克
锌 4.5毫克
硒 3.76微克
铜 1.19毫克
锰 5.25毫克
词条标签:
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