果蔬酱虾饼

编辑:运用网互动百科 时间:2019-11-13 04:51:05
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中文名
果蔬酱虾饼
主要食材
虾仁,猪肉
分    类
鲁菜
口    味
原本味

果蔬酱虾饼基本资料

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菜系及功效:鲁菜 低温环境作业人群食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味:原本味 工艺:炸
果蔬酱虾饼的制作材料:
主料:虾仁300克,猪肉(肥)150克
辅料:鸡蛋300克,荸荠50克
调料:淀粉(豌豆)50克,面包屑100克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,植物油100克,葱汁5克,姜汁5克,花椒3克,胡椒粉1克
果蔬酱虾饼的特色:
虾饼外酥里嫩,味鲜香。果蔬酱甜香酸咸五味,虾饼配果酱佐餐,风味独特,口感极佳。

果蔬酱虾饼制作方法

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1.虾仁漂洗干净,剁成蓉泥,连同肥肉末、干淀粉、鸡蛋、葱姜汁、花椒、盐、味精、胡椒末一起调匀做成20个丸子,放面包渣中压成圆饼,入温植物油中炸熟呈金黄色,摆盘中。
2.其他蔬菜料调匀,放锅中用油炒成金红色,盛入双碟中,与虾饼同上。
果蔬酱虾饼的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。
词条标签:
饮食 食品 休闲食品