蔓越莓椰蓉酥球

编辑:运用网互动百科 时间:2019-12-05 23:41:48
编辑 锁定
中文名
蔓越莓椰蓉酥球
主要食材
A:蔓越莓干,A:白兰地

目录

蔓越莓椰蓉酥球用料

材料
  
用量
A:蔓越莓干40克
A:白兰地30克
B:黄油50克
B:糖粉25克
B:蛋黄1颗
B:低筋面粉85克
B:椰蓉15克

蔓越莓椰蓉酥球做法

1. 蔓越莓干提前用白兰地浸泡1小时,取出后晾干水分然后剁碎
2. 黄油在温室下软化,用手动打蛋器搅拌均匀,之后加入糖粉继续搅拌均匀。
3. 蛋黄打散后分次少量加入黄油中,用手动打蛋器搅拌均匀
4. 将过筛的低筋面粉和椰蓉混合加入到黄油里面。
5. 将椰蓉、面粉、黄油混合均匀。
6. 将提前剁碎的蔓越莓加入搅拌好的面团里面。
7. 将面团移至案板上面,用手搓成一个长条,然后把它均匀的分割成大小均匀的15-18份。
8. 将面团搓圆摆放在垫油纸的烤盘里面,中间保留间隙。
9. 烤箱提前预热,用上下火160度放中间烘烤25分钟,最后先别取出来,在烤箱里面放置10分钟。
10. 烘烤完成取出放凉。
[1] 
词条图册 更多图册
参考资料